À propos À proximité Retour à la liste Sur la plage préservée de Sainte-Cécile, entre dunes et marées, se cultive un produit emblématique du littoral : la moule de bouchot.Élevée sur des pieux en bois plantés dans le sable, cette méthode traditionnelle respecte le rythme naturel de la mer et garantit une qualité exceptionnelle. Les moules grandissent au gré des marées, nourries par les eaux riches en nutriments de la Manche.Cette culture en hauteur les protège du sable et leur confère une chair ferme, charnue et délicatement iodée. Leur goût subtil, à la fois doux et salin, reflète toute la pureté de l’environnement marin.Récoltées à la main, sans aucun traitement chimique, elles sont synonymes de savoir-faire artisanal et de respect de la nature. Chaque bouchot raconte une histoire de patience : il faut près d’un an pour obtenir des moules prêtes à être dégustées.Servies à la marinière, accompagnées d’une bière locale ou simplement nature, les moules de Sainte-Cécile sont bien plus qu’un mets : elles incarnent l’authenticité et la gourmandise de la Côte d’Opale. Une invitation à savourer la mer, dans toute sa fraîcheur.
