Stage Orientation Pâtisserie pour Ados 12-18 ans

Passion ? Orientation ?
Mardi 22 juillet de 9h à 17h
Lieu : 1 rue de la Culbute – Attin
----------------------------
Il n'est pas nécessaire d'avoir assisté au 1er stage pour participer à ce nouveau stage. Orientation pâtisserie ouvert à tous !

Le Repas du midi sera inclus avec une discussion ouverte et des réponses aux questions sur l’orientation.
Prix de 99.90€ pour 1 enfant pour toute la journée : 9H00-17H00
Il n'est pas possible d'assister à 1/2 journée de cours.

Le programme en journée complète comprend :
- Un atelier Brioche (pâte à brioche moelleuse parsemée de grains de sucre ou de pépites de chocolat)
- Un atelier Pizza sur base de pâte à pizza maison (afin d'aborder la partie traiteur), celle-ci sera dégustée sur place et accompagné d'une boisson fraîche, de crudités lors d'un repas pris tous ensemble le midi
- Un atelier Fraisier 6 personnes (génoise, crème pâtissière, fraises locales, écriture au cornet, petite déco florale en pâte à sucre…)
Le tout dans les conditions d’une journée de fabrication dans un labo de pâtisserie (bases en formation hygiène / nettoyage / sécurité…)
-Débriefing en fin de journée avec les parents qui le souhaitent !

Chaque participant repartira avec une brioche cuite + 1 prête à cuire à la maison ainsi qu'un fraisier pour 6 personnes (Pensez en fonction des températures extérieures à préparer un sac isotherme / pains de glace pour le transport)

Tout le nécessaire est également fourni sur place : tablier de pâtisserie, ustensiles, ingrédients et boites de transport

Crédit photo : Les Ateliers de la Grange